インドのスパイス容器

マサラドーサが食べたい。
お店まで遠いし、手元にマサラドーサミックス粉があるってことで初の自家製マサラドーサに挑戦。

その前に夫に買ってもらってずーっとしまったままにしてた、インドのスパイス入れを引っ張り出し、洗ってからスパイス類を詰め詰めした。気分が上がるねぇ。うふふ。
ベイリーフを切らしている、コリアンダーパウダーも買わないとなぁと思いつつ、スパイスを眺めてニマニマしちゃってたわ。

じゃがいものサブジ、そら豆サブジ、きゅうりとミントのライタ、スイートココナッツシュレッドのヨーグルト和え、チキンソテーインド風、ダールを作って、さぁ!いざ、マサラドーサへ。

なんか難しいなぁーと悪戦苦闘（笑）
こんなに無茶苦茶に失敗できる料理もそうないわ。難しかった…テフロン加工のフライパンが我が家にないのでよけいにハチャメチャ（笑）

最終的にはマサラドーサっぽい感じの食べものが出来上がったので、無事夕食となった
見た目は残念だったものの、美味しかった。

最終形態の写真は取り忘れたのでナイ。

月曜日

お馬のレースで祝日だった。

朝はゆっくり起きて、スクランブルエッグwithマッシュルーム、ルッコラとカンパーニュ、コーヒーを朝ごはんに。日本の卵の黄身はオレンジと言うか深くて強い黄色で美味しそうなのに、こちらの卵はあっさりした黄色で、マッシュルームと合わせるとさらにくすんで美味しそうに見えない（笑）

その後、シナモンロールを焼いた。生地を作るまではやる気満々だったのに、成形する頃にはめんどくさい気分になってしまった。結果ブサイクなシナモンロールができた。砂糖もバターも減らしすぎて、あっさりし過ぎなシナモンロール。たまにはアメリカンなスティッキーなのも食べてみたいなぁ。

その後はキャンプから戻ってきた夫のばっちい荷物の片付けやら洗い物。お洗濯。極めつけはテントの洗浄。酔っ払い男たちのキャンプで木の下にテントを張ったそうで、酔っ払いたちは夜な夜な木の下で立ちションしたそう（笑）つまりのところ、テントからおトイレ臭が漂っているわけです。

庭でテント、ペグ、支柱、ロープなどすべてを洗剤つけて3度洗い、その後ゆすいだ。そして乾燥の為、庭にテント設置して完了。明後日には乾いて片付けできるでしょう。テント丸洗いしちゃって撥水性やら防水性はどうなるのよ?って、オシッコ臭よりは良いさ。それに雨が降る予報のときはキャンプ行かないし、基本乾燥してるとこだから良いの。

その後シャワー浴びて、外食に出かけた。行き先は、日本食を売りにしてる食べ放題(オーダー制)のお店へ。オーダー取る子、サーブする子見てると、オーダー取る子は3人いた、一人は笑顔の素敵なサービス業に向いてる子、あとの2人凄く威張っててエラっそう小汚い、サーブする子は低頭低姿勢で常にビクビクしてた。後々わかった。お店のオーナー韓国人。漫画みたいなThe韓国人の特徴的なオーナーだった。よくよく周りを見てるとお客の半数が韓国系、中国系、一部東南アジアと欧米人。出てくる食べ物はどれもこれも値段相応、、、。お値打ちさはない。マグロのお刺身なんて2cm四方のサイズ（笑）ちっさい。いかの串焼きもイカが1.5cm四方。エビの串焼きもエビが甘エビくらい小さくて1つの串に1尾しか刺さってない。どれもこれもタレがみたらし団子級に甘い!茶碗蒸しは出汁がきいてない、揚げ出し豆腐もただの厚揚げだった。いろいろ頼んだもののどれもこれもおままごとサイズで笑えた。次に行きたいか?と聞かれたら、行かないと思うよ（笑）って笑っちゃう感じのお店だった。
ちなみにビクビクサーブしてた女の子は日本人、他の威張ってる子たちは韓国人、寿司を握ってというか巻いてた男の子は東南アジア系だった。日本人のおんなの子がビクついて働いてるとこが可愛そうで見てらんない気分だった。ちなみに韓国人だろうなって女の子たち、なぜかジャージ、スウェットパンツをおめしでした。ビクついてる子はちゃんとしたズボン履いてた。サーブしてた白人系女子なんてヨガパンツだったわよ。
2人で食事して飲み物オーダーすると90ドルほどいる(35ドル／ひとり)、安いお店でもないわりに、従業員のばばっちぃズボン姿を眺められたり、おもろいとこだった。
そうそう、店内の壁には鯉と三重塔と富士山もどきとご来光っぽい絵が描かれてるんだけどね、なんで富士山っぽい山と御来光の絵を1枚壁に描かず、70cmほどの柱はさんだ2枚の壁にわけて描くのよと不思議だった。三重塔なんて、てっぺんの相輪がねテレビアンテナ?みたいな絵だったし（笑）

二度と行くかい!
日本を売りに、お店出す異国の人たちにモヤる、そういう日だった。

日曜日

一人時間を昨日から満喫中。

洗濯室の床をたわしで磨いて、薄汚れてたマットを洗った。白いカサカサしたタイルの床は、気合入れて掃除しないとちっともキレイにならない。めんどくさいから、しょっちゅうはたわしでこするお掃除はしないけど、今日の私はやる気満々だった。

玄関前の芝生が枯れてしまった。水をやってもやってもどんどん干からびてった。実験的に一部を掘り返し、枯れた根っこをせっせと取り出し、土壌改良材を混ぜ込んでから、芝生の肥料も混ぜ込み、しぶとく生き残ってた芝を移植してみた。移植した芝が繁殖する確率は低い。けど、たまに成功するからぜひがんばって生き残って欲しいとこ。もう1つの瀕死から復活傾向の芝生エリアには肥料を撒いておいた。

昨日に引き続き、根が詰まりまくってたミントの鉢を全部ひっくり返して、余分な根っこを切り落とし、2鉢から4鉢とミニ3鉢に分離移植してみた。最近はミントの成長がよろしくなかったので復活すると嬉しいのだが。元気がなかった理由のもう一つは謎の青虫だった。さなぎもついてたし。保険用に20本ほどは、キッチンの花瓶に水差しして根だしさせている。
ミントはサラダに入れたりして頻度高く食べるので庭にあると重宝するのよね。

久々にパンを焼いた。
普通の全粒粉450くらい
ライ麦50くらい
インプルーバー(パッケージに従った)
グルテン大さじ2ぐらい
水300~350
塩7gくらい
イースト小さじ1
オーブン230度、ダッチオーブン使用で25分の焼成。
いつも適当なのでホントのとこよく覚えてないけどそんな感じの配合だったと思う。

明日食べるつもりでいたけど、ついつい先程食べちゃった。めちゃくちゃ美味しくてびっくりしているとこ。

締めに 安いCabernet Sauvignonを飲んでいる。
充実感のある日曜だった。

うどん

ここ2年ほど、普通のうどんを食べていない。
この町には、普通のうどんが売っていないから。

真空パックされた微妙なうどんなら、なん種類か購入可能。とりあえず3社の製品にトライしたけど、どれもこれも、もう一度購入したいようなものではなかった。日系人がやってる企業ならいいけど、たぶん中国とか韓国系オーナー企業だろうというお味。真空パックの商品はうどんにサラダ油みたいな油をまぶしてあって、不味いのですわ。

ということで、めんどくさい気持ちと、うどんを食べたい気持ちとが闘った。結果、5年ぶりくらいにうどんをパスタマシンで作ることとなった。

めんどくさい気分が噴き上がるなか、なんとかうどんができた。ただ、細麺すぎて…。次回はきしめんになっても構わないので、太幅カッター刃を使うことにする。次回っていつだろうか?前回から今回で5年過ぎておりますがな。

朝方のうすら寒い空気が、いつの間にやら変わり、うどんがで来た頃には、汗がでるほどに気温上昇。お出汁でわかめとたまご、鰹節のうどんが食べたかったからうどんを作ったというのになんてこと。ざるうどんに変更。

故郷のうどんが食べたい。
コシのないぶっとい、ふやけたあのうどんが食べたい。

ブログはじめます

こんにちは。
ブログ始めることにしました。

一般的社会生活からはみ出てはや六年、毎日を無駄に過ごしている気がします。でも、一応いろいろ考えたり、もがいたりしてはいます。進歩はないけれどね。

人生はババひきゲーム。もうずっとババが私の手元にいます。未来のことをどれだけ計画しても、どんなに努力しても、落とし穴やババやいろいろあると、努力が報われないこともあるのです。

なので未来は来てから考えることにしました。
そんな先のこと考えても、無駄無駄よと。
今あることだけ大事に、楽しく生きております。

ブログに何を書くか、何も決めてません。でもまぁいいんです。

よろしくお願いします。